Surtout appelé thym serpolet dans les Cévennes où il est endémique, le thym est toujours fréquenté de façon assidue par les abeilles mellifères. Il pousse sur les coteaux très secs et arides des Cévennes siliceuses entre 400 et 1500 mètres d'altitude.
Étymologie : l'origine du nom viendrait du grec " thymós " = parfumer, offrir, et plus anciennement, d'après Fournier, de l’égyptien "Tham", qui était le nom d'une plante servant à embaumer par fumigation.
Usages : Anciennement le thym serpolet était considéré comme une "panacée" dans les Cévennes. Consommé en infusion ou en décoction, en cure dépurative de printemps ou pour guérir la toux. Ses propriétés médicinales, antiseptique, anti-virales, stomachique, expectorant et antispasmodique, sont reconnues.
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