Toutes les nuances du miel

En Lozère

Près de chez moi

La grande diversité des miels est étroitement liée aux principales formations géologiques qui nous entourent. Trois paysages typiquement très différents les uns des autres se côtoient : les basses et hautes vallées cévenoles schisteuses escarpées, Le massif granitique du Mont-Lozère au dessus, et à l'ouest, une partie des plateaux calcaires des grands Causses constituée du Causse Méjean et du Causse de Sauveterre. Les miels récoltés au cours de la saison portent les parfums généreux d'une diversité botanique remarquable, les couleurs chaudes et ambrées de la méditerranée, toutes les nuances subtiles de ces terroirs montagneux du sud de la France.

Pont en pierres de schiste Cevennes - LOZERE Photo © Nadine Vilas
Vallées cévenoles
Paysage du Mont-Lozere - LOZERE Photo © Nadine Vilas
Mont-Lozère
Paysage prairies Causse de Sauveterre - LOZERE Photo © Nadine Vilas
Causse de Sauveterre

Paysage steppique du Causse Mejean - LOZERE Photo © Nadine Vilas
Causse Méjean

Les contenances

Le miel est conditionné en pots de verre de 1 Kilo, 500 gr, 250 gr, et 45 grammes.

Pour d'autres contenances vous pouvez envoyer votre demande à l'aide du formulaire de contact ou m'appeler au 06 52 51 30 84.

Pots miel chataignier de Bastien ALISE apiculteur Cévennes Les Ruchers de Bastien
Le miel de châtaignier, emblématique de notre terroir, est le plus apprécié des miels des Cévennes

Ce miel a obtenu une MÉDAILLE D'OR aux concours des MIELS DE FRANCE de 2018 et de 2020 organisés par l'Union Nationale de l'Apiculture Française.

Mes différents miels

Bruyère blanche, Callune, Châtaignier, fleurs du Mont-Lozère, fleurs des Causses, fleurs des Cévennes, fleurs de Garrigue, Lavande, Sapin, fleurs de printemps, Forêt, Acacia

Commander du miel

Suivez ce lien

Dessin ruches montagnes Cevennes Les Ruchers de Bastien

Autres micro-productions

Confitures, Crème de marrons, Marrons au naturel

Au sud de la Lozère le châtaignier, nommé autrefois "arbre à pain des Cévennes", nourrit les hommes depuis des générations

C'est une micro-production familiale, que je mets en vente sur ce site, à la demande de mes clients de passage qui la connaissent bien. Les châtaigniers cultivés ici ont été élagués il y a une vingtaine d'années par mon père et recommencent à donner de jolis fruits. Je reprends peu à  peu l'entretien de cette petite châtaigneraie de quelques arbres, lorsque le travail au rucher est moins intense.

Ramassage et transformation des châtaignes

Le ramassage des châtaignes a lieu manuellement à l'automne, en famille, puis la transformation est réalisée à proximité dans un atelier coopératif spécialisé. Après avoir été triées et calibrées, les châtaignes sont décortiquées au brûleur, bien épluchées, re-triées. Elles passent ensuite à la raffineuse pour la crème qui sera pasteurisée avant la fermeture des pots. Les plus jolies et entières sont stérilisées à l'autoclave en bocaux de manière à conserver leur croquant et leur parfum.

Commander des confitures et de la crème de marrons

Commander des marrons au naturel

Ventalon en Cévennes en octobre ©Photo Nadine Vilas
Châtaigniers en automne dans les Cévennes

Les différents points de vente

Sur place

je dispose d'un point de vente à la ferme chez moi au sud de Florac en Lozère, c'est au nord d'Alès en Cévennes.

Ouverture toute l'année, merci de me prévenir si possible avant votre passage au 06 52 51 30 84.

En magasins

Épiceries ou magasins de produits régionaux situés au Sud-Lozère, au Nord-Lozère en Margeride et Aubrac, dans le Gard, l'Hérault et en Ile de France.

Livraison

- Drive à Alès, dans le département du Gard, une fois par semaine le jeudi sur rendez-vous.

- Livraison possible à domicile ou à un point de rendez-vous, à proximité de la Lozère et dans le Gard, suivant les opportunités de déplacement.

- AMAP La Main au Panier, à Saint-Julien-les-Rosiers, le premier mardi du mois en fin d'après-midi.

En ligne

Vente de mes produits En ligne sur cette page.

Ramassage des châtaignes à l'automne
Micro-production de châtaignes : Sous les châtaigniers les filets ont pris la place des ruches pour récolter les châtaignes
bogues en formation Chataignier en Cevennes - © Nadine Vilas
Branche de chataignier
logo Les Ruchers de Bastien - apiculteur ALISE Bastien - Cevennes - Lozere

Les ruchers de Bastien

Ventalon en Cévennes

me TROUVER

Bastien ALISE apiculteur

Les ruchers de Bastien

Lieu-dit Conches - Saint Frézal de Ventalon

48240 VENTALON EN CÉVENNES

LOZÈRE - FRANCE

Tél. +33 (0)6 52 51 30 84

faire une COMMANDE

me SUIVRE

DÉCOUVRIR les environs