De l'apiculteur au miel, présentation

Bastien ALISE apiculteur producteur de miel dans les Cevennes en Lozère
De l'élevage à la dégustation, Les ruchers de Bastien, un archipel de compétences multiples
Lozère "Cévenne des Cévennes" Jean-Pierre Chabrol
Dispersion des habitats, au dessus de la Vallée Longue, hameau de Conches en hiver
Dessin d'Amandine Maria pour Les Ruchers de Bastien
La ruche Dadant, du nom de son inventeur au 19ème siècle.
Etre apiculteur dans les Cévennes lozèriennes
récolte miel montagne
La récolte est en cours

Qui suis-je

Je suis jeune apiculteur,

habitant d'un hameau des Cévennes montagnardes, depuis que j'y suis né, dans le département de la Lozère. La ferme est située sous les crêtes du Signal du Ventalon au dessus de la Vallée Longue, l'une des trois grandes vallées schisteuses escarpées de "la Cévenne des Cévennes" chère à Chabrol. La présence humaine y est rare, les habitats dispersés. Sur la commune aucun centre-bourg ou place de village. Ce massif méditerranéen aux versants abrupts souvent inaccessibles, est recouvert de châtaigneraies, de chênes verts ou de boisements plus récents de conifères. Quelques micro-hameaux isolés se sont accrochés là depuis plusieurs centaines d'années, entourés de courtes terrasses en pierres sèches, cultivées ou abandonnées.

Historique

L'activité agricole avait cessé dans ce petit hameau vers la fin des années 60.

Arrivés ici en 1984, mes parents ont commencé par défricher la propriété autour de l'habitation, totalement en ruine, en dehors d'une bergerie à l'état brut, âgée de plus de trois cent ans. Leur projet agricole a démarré presque aussitôt en parallèle, accompagné par mon arrivée au monde puis celle de mon frère, évidemment avec son lot d'incommodités, d'inconfort et d'aventures pendant les quelques années de démarrage. Apiculture, élevage, transformations du lait en fromages, des fruits, des cueillettes et des châtaignes en confitures, se sont développés. Peu-à-peu l'attrait touristique pour ces coins reculés a permis de trouver quelques débouchés qui n'étaient pas acquis au départ. Pour tenir, quelles étaient leurs motivations ? Probablement surtout l'envie de fuir le consumérisme aveugle de l'époque qui offrait des carrières tout en éloignant du sens et des autres voies possibles.

J'ai choisi les abeilles à la suite de mon père et de mon grand père

Après avoir suivi une formation agricole spécialisée en apiculture à Nîmes en 2010 (BPREA), puis des stages auprès de professionnels, et conforté par quelques années d'expérience pratique, j'ai choisi les abeilles à la suite de mon père et de mon grand père, apiculteur amateur passionné. Lui veille encore à sa façon ; il avait ouvert une voie vers notre compréhension du merveilleux peuple des abeilles.

J'ai souhaité rester dans mes montagnes de la Lozère cévenole où je me sens bien. Je suis apiculteur à titre principal depuis quelques années maintenant.  Auparavant, j'avais une formation de charpentier ossature bois et une pratique du métier dans ce domaine, encore très utiles aujourd'hui ; en pleine montagne, loin de tout commerce, les compétences mises bout-à-bout sont précieuses si l'on veut éviter les pertes de temps inutiles en déplacements.

Être apiculteur dans les montagnes du sud-Lozère

J'installe mes petits ruchers près des floraisons successives

Après l'élevage des reines tôt au printemps permettant le renouvellement des colonies d'abeilles, j'installe mes petits ruchers en montagne, principalement dans les basses et hautes vallées en Lozère Sud, près des floraisons successives, en transhumant jusqu'à la fin de l'été, la plupart du temps à moins d'une heure de route de ma miellerie. L'hivernage des ruches a lieu ensuite au sud, dans les Garrigues du Piémont Cévenol, où grâce à des températures plus douces, la végétation y est plus précoce qu'en altitude. L'hiver sera consacré à la remise en état des ruches, au nettoyage et au remplacement des vieux cadres de cire, à la préparation du matériel pour la prochaine saison ainsi qu'à l'entretien des ruchers. Il faut également consacrer toute l'année le temps nécessaire à la commercialisation du miel et à la gestion des papiers administratifs habituels... un métier aux multiples facettes, avec une part non négligeable d'aspects techniques, et très dépendant des conditions météorologiques. Ici les épisodes d'été, chauds et secs, ou certains printemps froids, pluvieux ou ventés, réservent des surprises différentes chaque année, avec pour résultat des écarts de récoltes qui peuvent être importants.

Mes projets

Actuellement je continue à développer cette activité

 L'apiculture est ma seule source de revenu.

2019, 2020 et 2021 ont été consacrés à l'aménagement provisoire et à l'équipement d'une miellerie plus spacieuse et fonctionnelle, ainsi qu'à la mise au point d'une petite grue de levage, une aide précieuse, même si la configuration montagneuse du terrain contraint les manipulations. Souvent  les ruches et les hausses lors des transhumances et des récoltes, sont levées, chargées et déchargées manuellement avec l'aide d'autres apiculteurs, amis ou famille.

La prochaine étape est la construction d'un hangar de stockage du matériel, avec un espace mieux adapté pour la miellerie.

Je possède aujourd'hui 300 ruches. Je continue d'augmenter chaque année le nombre de colonies de manière à atteindre d'ici un à deux ans un effectif d'environ 400 ruches.

Travaux de préparation de la saison apicole
Une semaine bien remplie en avril 2019, la fabrication de la potence de levage à l'aide de notre ami Jean-Claude, ferronier à la retraite qui avait proposé de relever le défi !
Potence de levage des ruches
Installation de la potence de levage presque terminée, c'est du costaud !

Dessin de Malaïka pour Les ruchers de Bastien en Cévennes
Un cadre rempli d'abeilles - Visite printemps Les Ruchers de Bastien Alise, apiculteur habitant des Cevennes lozèriennes
Cadre de corps de ruche

Travail au rucher et lune de miel

Quelques photos prises au cours de différentes saisons

Bastien Alise, apiculteur, en Août 2021, récolte du miel en montagne Cévennes Lozère
Aôut 2021, récolte du miel, Sud-Lozère

Printemps

La ruchette sera bientot peuplée d'abeilles - Bastien ALISE apiculteur en Cevennes
Avril 2020. Exercice d'école : la ruchette, vide pour le moment, accueilliera un nouvel essaim dans quelques instants.
Essaim d'abeilles Les Ruchers de Bastien
Au printemps, il arrive que la reine quitte la ruche avec une partie des abeilles. C'est l'essaimage naturel. Un essaim s'est posé sur un genévrier cade. Il va falloir le récupérer pour l'installer dans une ruche.
Une abeille en essaimage au rucher de Bastien dans les Cevennes
Essaimage naturel. C'est la position typique de l'abeille appelant ses sœurs à rejoindre la ruche : elles battent des ailes en position stationnaire pour ventiler les phéromones, indiquant ainsi la voie à suivre pour entrer dans leur nouvelle demeure.
rucher bastien alise apiculteur
Printemps, renouvellement des colonies, nous sommes trois pour les manipulations au rucher
Un aperçu des cadres renseigne sur l'état de la ruche
Visite de printemps au rucher de la châtaigneraie
Pollen dan sles alvéoles d'un cadre de ruche
Un cadre de pollen au printemps. La diversité des fleurs visitées est représentée par les différentes couleurs. Le pollen est la principale source de protéines servant à la nourriture des larves.
Abeille sur fleur de bruyère blance photo©Nadine Vilas
Bruyère blanche, première récolte de la saison
Bastien au rucher 48240 Ventalon en Cevennes Les Ruchers de Bastien
Pose des hausses juste avant la floraison des châtaigniers
fleur sauge officinale abeilles Mont-Lozère
Début juin, cohabitation à tous les étages
rucher du Mont-Lozère miellée
Au rucher du Mont-Lozère on contrôle l'état des colonies avant la miellée.
Transhumance des ruches - apiculture
Acquis spécialement pour les transhumances, ce véhicule me permet de transporter une quarantaine de ruches en un seul voyage au lieu de deux auparavant. Avril 2018
miel dans la ruche
cadres de miel : les abeilles ont construit et rempli au dessus
Élevage des reines d'abeilles en Piémont Cévenol
Mars : dans cette cellule une reine est prête à naître. Elle va être introduite dans une colonie orpheline.

Un Oeuf, pondu par l'unique reine de la colonie, ne deviendra à son tour une reine que si la larve est nourrie de gelée royale.

Été

Reine et abeilles Les Ruchers de Bastien Cevennes
Une jeune reine et sa garde rapprochée.

La reine est fécondée une seule fois au début de sa vie, pendant sa lune de miel avec les "faux-bourdons".

Bastien au rucher de Ventalon en Cévennes en Lozère
Récolte du miel de châtaignier été 2012 Lozère
Transhumance abeilles Les Ruchers de Bastien
Transhumance : le déplacement des ruches vers une nouvelle zone de floraison commence au crépuscule lorsque toutes les butineuses sont rentrées. Retour dans la nuit, sous la voûte étoilée accompagné du parcours de la lune.
abeille butinant fleur bruyère erica Cévennes Lozère
Été : on se concentre sur les fleurs qui offrent leur nectar en échange de la pollinisation: ici la bruyère erica
Preparation du rucher
Deux heures du matin. Débrouissaillage de l'emplacement avant de poser les ruches. Nous serons de retour au lever du jour.
Récolte du miel de bruyère au rucher du Mont-Lozère
Le miel de callune est la dernière récolte de la saison. Septembre 2017
cadre de miel operculé
Un cadre "operculé" de miel de callune, dernière récolte de la saison

Les cellules des cadres, une fois remplies de miel une à une, sont recouvertes par les abeilles d'une mince pellicule de cire  qui protègera le miel de l'humidité  ou de toute dégradation, en attendant d'être consommé en cas de besoin.

Cadre de miel operculé cire cellules
Cellules de miel operculées par les abeilles, quelques-unes sont vides

En Automne : activité complémentaire incontournable : La Châtaigne

Le ramassage des châtaignes complète les interventions de fin de saison au rucher. Il commence juste après les transhumances des dernières ruches pour l'hivernage. Les châtaignes sont transformées ensuite en confitures. Le nettoyage et l'entretien de la châtaigneraie a lieu au cours de l'automne et de l'hiver.

Les bogues des chataignes s'ouvrent au rucher de Bastien
Octobre, au rucher il est temps de faire un peu de nettoyage et de ramasser les châtaignes

Hiver

 travaux entretien réparation ruches apiculture ©Nadine Vilas Cévennes
Janvier, le bon moment pour préparer les ruchettes qui abriteront les essaims dès le printemps : travail de nettoyage et de rénovation... lire la suite

Outillage mielleux

Panoplie d'apiculteur Bastien au rucher de Ventalon en Cevennes 48240 Lozère © Nadine Vilas
Les cinq principaux outils de travail au rucher : gants, masque, combinaison, lève-cadre et enfumoir.
extraction du miel à la miellerie de bastien située sur la commune de Ventalon en cevennes en Lozère
logo Les Ruchers de Bastien - apiculteur ALISE Bastien - Cevennes - Lozere

Les ruchers de Bastien

Commune de Ventalon en Cévennes en lozère

 toutes les nuances du miel

 

Miels récoltés en France

région : Occitanie Est

récoltés, extraits et mis en pot par l'apiculteur

 

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Bastien ALISE apiculteur

Lieu-dit Conches

Saint Frézal de Ventalon

48240 VENTALON EN CÉVENNES

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Tél. +33 (0)6 52 51 30 84

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